CREA collabora con scuole pubbliche e private proponendo una serie di iniziative legate alla realtà cortonese e alle zone limitrofe. CREA offre agli studenti la possibilità di apprendere divertendosi attraverso attività manuali e ludiche in modo da rivivere concretamente il passato medievale e rinascimentale. In tutti gli itinerari, Crea include diverse attività previamente concordate con gli insegnati in base ai programmi scolastici, eseguite in gruppo o singolarmente.